在我們的生活中，有很多人都喜歡吃些保健品，希望自己的身體能夠更健康，但是保健品的價(jià)格通常都比較昂貴，這讓有些人在經(jīng)濟(jì)上吃不消，其實(shí)，想要養(yǎng)生，有很多日常生活中的便宜東西就有讓你意想不到的功效，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，最好、最便宜的保健品竟然是大蒜。
大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上已經(jīng)得到了證實(shí)，它被許多營(yíng)養(yǎng)專家列為保健品之首，它不僅能提高人體免疫力，而且對(duì)于許多疾病也有不錯(cuò)的預(yù)防效果。
大蒜中含有一群含"硫"的化合物，這種有效活性成分俗稱"蒜素"。蒜素具有誘發(fā)人淋巴細(xì)胞活動(dòng)的作用，并且隨著大蒜素濃度增高，淋巴細(xì)胞活動(dòng)的頻率也隨之升高，說(shuō)明大蒜可增強(qiáng)人體的免疫力。實(shí)驗(yàn)證明大蒜可同時(shí)提高機(jī)體的細(xì)胞免疫功能、體液免疫功能以及非特異性免疫功能，幫人們構(gòu)筑一道天然的健康防護(hù)屏障，使人體免于病毒、細(xì)菌、污染物質(zhì)及疾病的攻擊，清除人體新陳代謝后的產(chǎn)物，修補(bǔ)其他系統(tǒng)受傷的組織，而達(dá)到預(yù)防各種疾病的目的。
大蒜中的蒜素可以提高好的膽固醇高密度脂蛋白(HDL)，降低不好的膽固醇低密度脂蛋白(LDL)，減少甘油三酯。研究顯示：高血脂的患者在服用大蒜之后，他們的血壓、低密度脂蛋白(LDL)和纖維蛋白質(zhì)都降低了，血黏度下降，使得血凝的危險(xiǎn)降低了。研究也證實(shí)，大蒜能降低心臟病突發(fā)患者的死亡率。印度塔哥醫(yī)學(xué)院的研究：以432位心臟病突發(fā)癥病人存活者來(lái)做實(shí)驗(yàn)，為期3年的追蹤，其中有半數(shù)病人每天喝6~10片大蒜榨成的汁，另一半人只喝含有蒜味的安慰劑。結(jié)果前者比后者心臟病重發(fā)情況少了32%，死亡率少了45%。
在二次大戰(zhàn)期間，由于抗生素尚未普及，人們?cè)趹?zhàn)場(chǎng)上都是利用大蒜來(lái)消毒并預(yù)防皮膚壞死。這是因?yàn)樗馑赜泻軓?qiáng)的殺菌作用，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌必需的硫氨基生物中的SH基，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無(wú)法繁殖和生長(zhǎng)。
大蒜含有幾十種有益的成分，包括：33種硫化物，17種氨基酸，以及鍺、鈣、鐵、鉀、鎂、硒、鋅，以及維生素A、B1、C等都是人類不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。
美國(guó)國(guó)家癌癥中心(CNI)認(rèn)定，目前世界抗癌潛力植物中，大蒜位居榜首。美國(guó)國(guó)家癌癥中心正在研究大蒜的抑癌特性，發(fā)現(xiàn)對(duì)結(jié)腸癌和胃癌的治療效果明顯。這是因?yàn)榇笏馐且环N亞硝胺阻斷劑，能抑制亞硝胺形成，長(zhǎng)期吃大蒜或大蒜制品可大大降低胃癌的危險(xiǎn)性。據(jù)北京癌癥調(diào)查研究所研究表明，多吃蒜蔥植物者，大大降低了胃癌的危險(xiǎn)。
大蒜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是具有獨(dú)特生物活性的蒜素等含硫化合物的超氧化酶(即SOD)及硒蛋白等功能成分，這些物質(zhì)具有顯著的醫(yī)用和食用價(jià)值。但是，長(zhǎng)期以來(lái)大蒜的蒜辣味和氧化辣臭味以及其食用后對(duì)腸胃的刺激等都極大地影響了大蒜的廣泛利用。另外，傳統(tǒng)的加工方式(如水蒸氣蒸餾蒜油等)還造成蒜臭渣、廢水以及周圍環(huán)境的污染。因此，開(kāi)創(chuàng)大蒜加工的新途徑能夠帶來(lái)極大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，北京羅麥藥業(yè)有限公司采用了目前世界最先進(jìn)的大蒜加工技術(shù)：超低溫冷凍干燥技術(shù)，腸溶衣包裹技術(shù)及十二指腸崩解技術(shù)生產(chǎn)的"羅麥牌"蒜素片已完全解決了以上問(wèn)題。
看過(guò)上述專家的介紹，我們知道世界上最好、最便宜的保健品其實(shí)是大蒜，大家不用再花費(fèi)重金去買昂貴的保健品了，只要在日常生活中好好的利用大蒜來(lái)保健就可以了。